Ny orkanagtig storm.

Så er det en ny orkanagtig storm der farer ind over Danmark. Min mor og far og jeg er heldigvis ikke nødt til at gå ud - jeg bruger bare lige haven, hvis jeg skal lave noget vigtigt. Der er nu ikke meget julevejr over det. Øv.

Til gengæld fandt min mor på, at hun ville begynde at bage julesmåkager. Jeg personligt tror, at de bliver spist inden jul, men det har jeg ikke sagt til min mor.

Min far har diabetes 2, så derfor er de her småkager rigtigt fine til ham.

Min mors opskrift på Cookies kommer her:          Eller hvis du ikke har diabetes så:

• 65 g Becel plantemargarine                                    150 g smør
• 150 g Perfect fit + 10 g Stevia                                250 g sukker eller rørsukker.
• 1 æg
• 1 vaniliestang
• 280 g hvedemel
• 1 tsk. bagepulver
• ½ tsk, salt
• saften af en clementin 
• eller saften af ½ appelsein
• 100 g hakket mørk chokolade

Min mor hældte det hele i røremaskinen på en gang og rørte til det var en rigtig dej. Der skal måske tilsættes lidt mere mel, hvis dejen er for våd. Det kommer nok an på hvor meget appelsinsaft der er i. Men min mors dej var noget "våd" så hun satte den på bagepladen med en ske.

Bages ved 175 g celcius i ca 15 minutter til de er let gyldne. Der bliver 17 stk. store cookies af denne portion.

Min mors cookies inden de blev bagt. Ikke så pæne synes jeg.

Cookies efter de er bagt.

Bagte cookies fra en anden vinkel.

Cookies til afkøling. Min far og jeg kan næsten ikke vente med at smage.

Det var så her jeg fik chokket!!! Der er mørk chokolade i og det kan hunde ikke tåle, så min mor siger at jeg ikke må smage. Hun siger at hunde kan dø af at få mørk chokolade. Hvilket chok!!!

Nå, men mon ikke jeg får en almindelig brunkage, slurp, savle, smaske?

Jeg har modtaget en Liebster Award. Læs mere under fanen Awards.